麵團

拼音:mian4 tuan2
麵粉和水揉成的塊狀物。 紅樓夢·第六十八回: “把個尤氏揉搓成了一個麵團兒, 衣服上全是眼淚鼻涕, 並無別語, 只罵賈蓉。”

Словарь государственного Тайваньского языка - Гоюй (Мандарин). 2013.

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  • 麵團 — (麵團, 面团) 加水搓揉成糰的麵粉。 《紅樓夢》第六八回: “把個 尤氏 揉搓成一個麵團兒, 衣服上全是眼淚鼻涕, 並無別話, 只罵 賈蓉 。”麵, 一本作“ ”。 …   Big Chineese Encyclopedy

  • — 拼音:tuan2 1. 圓球形物體。 如: “粉團”、 “紙團”、 “蒲團”、 “麵團”。 2. 有組織的一群人, 可以一起運作或活動。 如: “社團”、 “馬戲團”、 “旅行團”、 “合唱團”。 3. 聚合物。 如: “疑團”、 “冷氣團”、 “星團”。 4. 軍隊編組建制的單位。 歷代不一。 陸軍介於師、 旅之間, 三營為一團, 現已取消不用。 5. 量詞。 計算團狀物的單位。 如: “一團毛線”、 “兩團泥巴”。   1. 搓弄、 揉合。 如: “團泥球”、 “團紙團”。… …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 麵糊團 — (麵糊團, 面糊团) 比喻糊塗馬虎的人。 宋 阮閱 《詩話總龜‧詼諧下》引《雍洛靈异記》: “ 潁州 張龍圖 嘗見州牒押字多團下拽一畫, 有人云: ‘押字有如蒸餅樣。 ’ 張 應聲曰: ‘為官恰似麵糊團。 ’” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 團搦 — (團搦, 团搦) 團弄, 擺弄。 明 馮夢龍 《山歌‧麵筋》: “姐兒生來紫糖色了像麵筋, 惹人團搦惹人蒸。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 麵食 — (麵食, 面食) 麵粉製品的統稱。 宋 吳自牧 《夢粱錄‧麵食店》: “更有麵食名件: 豬羊盦生麵、絲雞麵、三鮮麵。” 丁玲 《團聚》: “他是頂喜歡麵食的。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 麵筋 — 拼音:mian4 jin 一種食品。 小麥粉和著水以洗去澱粉, 剩下的蛋白質凝結成團者, 稱為“麵筋”。 儒林外史·第二回: “俺前日聽見說, 荀家炒了些麵筋, 豆腐干送在庵裡, 又送了幾回饅頭, 火燒。” …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 趕麵 — (趕麵, 赶面) 扞麵。 用棍棒把揉和的麵團來回碾平壓薄, 再切成麵條。 《西游記》第七四回: “ 八戒 道: ‘哥哥, 若是這等趕麵打, 或者二更時也都了了。 ’” 清 悟痴生 《廣天籟集》一: “趕麵趕的薄, 切麵切得細。” 《兒女英雄傳》第二八回: “今日這兩碗麵保不定還有個‘我家的媳婦兒會趕麵, 趕到鍋裏團團轉’的秘典在裏頭呢!” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 索麵 — (索麵, 索面) 1. 宋 周煇 《北轅錄‧出使金國途中見聞》: “次供饅頭、血羹、畢羅肚羹、盪羊餅子解粥、肉臍羹索麵, 骨頭盤子。” 《儒林外史》第十八回: “﹝ 景蘭江 ﹞勸了一回, 不買饅頭了, 買了些索麵去下了喫。” 清 俞正燮 《癸巳存稿‧麵條子》: “麵條子: 曰切麵、曰拉麵、曰索麵、曰挂麵。” 2.麵條的一種。 麵團懸掛而成, 細長, 呈圓柱狀, 有鹹味。 宋 周煇 《北轅錄‧出使金國途中見聞》: “次供饅頭、血羹、畢羅肚羹、盪羊餅子解粥、肉臍羹索麵, 骨頭盤子。”… …   Big Chineese Encyclopedy

  • 切麵 — 拼音:qie mian4 1. 一種古代麵食。 先將麵粉用絹篩篩過, 再與調過的肉汁揉和, 拉成與筷子一樣粗細、 每段約長一尺的麵條。 然後浸在水裡拉長, 再一條一條的放入鍋裡煮熟。 見北魏·賈 思勰·齊民要術·卷九·切麵粥。 2. 用刀切成的麵條。 先將麵粉揉成麵團, 用麵杖成薄片摺疊起來, 再用刀切成一條 條細長的麵條。 …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 面團團 — (面團團, 面团团) 形容臉面圓胖。 唐 劉肅 《大唐新語‧諧謔》: “ 太宗 嘗宴近臣, 令嘲謔以為樂。 長孫無忌 先嘲 歐陽詢 曰: ‘聳膊成山字, 埋肩不出頭;誰家麟閣上, 畫此一獮猴。 ’ 詢 應聲答曰: ‘索頭連背暖, 漫襠畏肚寒;只由心溷溷, 所以面團團。 ’” 宋 陸游 《庵中晨起書觸目》詩之三: “賦形不使面團團, 聳膊心知到骨寒。” 魯迅 《准風月談‧外國也有》: “ 民國 以來, 有過許多總統和闊官了, 下野以後, 都是面團團的, 或賦詩, 或看戲, 或念佛,… …   Big Chineese Encyclopedy

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